A panella sült csicseriborso lisztböl készül, az egyik különlegesség Palermo utcáin.
Panellát általában enni, szezámmagos zsemle közé teszik, kerek és puha (Mafalda-nak hívják szicíliai), gyakran kíséri burgonyakrokett (az úgynevezett "cazzilli"),igy még nem probáltam ;) soval és citrommal izesitik.petrezselymes burgonyakrokett.
Szuperül laktat föleg ha az ember kapálás után megéhezik, felér egy egész fogással!
A csicseriborso maga is elég kedvelt errefelé, megpiritva héjjával együtt fogyaszthato.
Ebben az a jo, hogy nem kell Lillykének pucolnom!:)
Recept:
Csicseriliszt, viz, so és petrezselyem.
A lisztet sosvizben feloldják és egy kanállal addig kevergetik, mig krémes lesz.
Tésztának kiteritik, majd formáravágják. Olajban gyorsan kisütik és megesszük !
Lecker, lecker würden meine Kinder im Asilo dazu sagen. Und ich auch.
AntwortenLöschen